蕗（フキ）

フキ（蕗、富貴、苳、款冬、菜蕗、学名: Petasites japonicus）は、キク科フキ属の多年草、雌雄異株。早春の花茎をフキノトウ（蕗の薹）という。
山野に生える春の山菜としてよく知られ、地下茎から多くの葉柄を立てて、一部が切れた円い大型の葉をつける。

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和名フキの語源については諸説あり詳細ははっきりしていない。
また、冬に黄花を咲かせるため「冬黄（ふゆき）」の中略とする説もある。
フキの若い花芽は、山菜としてよく知られているフキノトウ（蕗の薹）である。

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別名に、「ヤマブキ」「アオブキ」「アカブキ」「ミズブキ」「ノブキ」「オオバ」などの呼び名がある。
日本の方言名でフキノトウを、青森県西部の津軽弁では「ばっけ」、秋田弁では「ばっけ」「ばんけ」「ばっきゃ」、山形県の庄内弁では「ばんけ」、アイヌ語は「マカヨ」、樺太アイヌ語ではpahkay（パㇵカイ）という。
また、アイヌ語でフキは「コロコニ」または「コルコニ」と発音する。

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>>1　大きさだけなら、これ；

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大好きだし採るのも比較的簡単
なんだけど、処理が面倒
だからスーパーの総菜買ってる
山へ行ってダニブヨヘビクマ対策するより
調理されたの買った方が楽

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